Resep Masakan Sup Jamur Tahu

Bahan Sup Jamur Tahu :

• 200 gr tahu, potong dadu kecil
• 100 gr jamur kancing kaleng
• 2 buah wortel bentuk kembang bulat (ato bentuk suka2 aja deh)
• 1 batang daun seledri iris 1 cm
• 20 gram soun rendam dalam air, tiriskan
• 3 buah baso ikan, 1 belah 4

Bumbu Sup Jamur Tahu :

• 50 gram bawang bombai, iris serong tipis
• 2 siung bawang putih memarkan
• 1 sdt lada bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1 lt kaldu sapi
• 1 sdm minyak untuk menumis
• 11/2 sdt garam

Cara membuat Sup Jamur Tahu :

1. Panaskan minyak tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
2. Masak air kaldu, wortel, , lada, pala, bumbu yang telah ditumis hingga wortel setengah matang.
3. Masukkan jamur, baso ikan, tahu dan daun seledri, masak hingga semua bahan matang. Masukkan soun sesaat sebelum diangkat.
4. Sajikan selagi masih hangat.

Read more »

Posted in: Resep Sup

Resep Sup Kimlo

Sup ini sangat pas disajikan hangat, apalagi di cuaca dingin dan hujan.
Bahan Sup Kimlo :

• Daging ayam tanpa tulang dan kulit 100 gram
• Ebi 1 sendok makan, cuci
• Soun RRC 25 gram, rendam air hangat, potong
• Bunga sedap malam kering, 2 sendok makan, simpulkan
• Jamur kuping 1 sendok makan, rendam hingga mengembang, potong kasar
• Minyak goreng 2 sendok makan
• Bakso udang / bakwan daging 15 buah, belah 4 bagian
• Ercis / kapri muda 8 buah, siangi
• Kol 50 gram, potong persegi
• Taoge pendek 1-2 sendok makan
• Air 1 liter

Bumbu Sup Kimlo :

• Bawang putih 3 siung, cincang
• Bawang merah 4 butir, potong bulat tipis
• Bawang perai 2 batang, iris tipis
• Kucai 2 batang, iris tipis
• Seledri 1 batang, iris tipis
• Jahe 2 ruas jari, memarkan
• Garam secukupnya
• Merica bubuk 1/2 sendok teh
• Gula pasir secukupnya
• Kecap asin 2 sendok makan
• Kecap manis 1 sendok makan

Cara memasak Sup Kimlo :

1. Rebus daging ayam dan ebi hingga mendidih dan daging lunak
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe hingga harum. Angkat dan tuang ke dalam rebusan daging ayam.
3. Tambahkan bumbu yang lain, rebus di atas api kecil.
4. Angkat daging ayam, potong tipis seperti soto. Masukkan kembali.
5. Masukkan bakso sapi dan bahan yang lain, masak hingga mendidih dan semua bahan matang.
6. Angkat, sajikan.

Read more »

Posted in: Resep Sup

Resep Masakan Sup Bola Jamur

p jamur  

Ada banyak sekali varian resep masakan sup yang telah tercipta, diantaranya resep sup bola jamur dibawah ini. Bola-bola jamur ini berisi kombinasi daging ayam, soun, jamur kuping dan putih telur. Beri tambahan sayuran hijau agar menambah segar kuah sup ini ketika disantap siang-siang hari yang panas. Berikut resep dan cara membuat sup bola jamur.

Bahan Sup Bola Jamur:

• 1 potong dada ayam
• 1 pak kecil soun
• 1 pak kecil jamur kuping
• 2 siung bawang putih memarkan
• 1 butir telur, ambil putihnya
• 2 buah kaki ayam
• Garam, merica, dan bumbu penyedap secukupnya

Cara Membuat Sup Bola Jamur:

1. Cuci kaki dan dada ayam sampai bersih lalu rebus dengan air secukupnya untuk dibuat sebagai kaldu.
2. Ketika sudah mendidih, masukkan bawang putih, garam, merica halus, dan bumbu penyedap.
3. Setelah dada ayam empuk, angkat dan giling hingga halus. Kemudian masukkan soun yang sudah direndam, jamur kuping dan putih telur.
4. Buat bulatan kecil- kecil berbentuk seperti bola dan masukkan ke dalam kaldu hingga mengapung.
5. Angkat lalu sajikan.

Read more »

Posted in: Resep Sup

Resep Sup Susu Kedelai

Sup Susu Kedelai ini mengandung banyak protein, sangat bagus untuk konsumsi anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan. Namun ada yang harus diperhatikan agar bahan berprotein dalam Sup Susu Kedelai ini tidak rusak, yakni jangan memasaknya terlalu di atas api.

Bahan Sup Susu Kedelai :

• Wortel, 1 buah, potong dadu 1cm, rebus
• Kapri, 15 buah, potong dua bagian, rebus
• Jagung manis pipil, 5 sendok makan, rebus
• Tepung maizena, 2 sendok makan, larutkan dengan sedikit air
• Susu kedelai, 750 ml
• Seledri, 2 tangkai, cincang halus
• Margarin, 2 sendok makan

Bumbu Sup Susu Kedelai :

• Bawang putih, 3 siung, cincang
• Bawang bombay, 1/2 buah, cincang
• Kaldu ayam bubuk, 1 sendok teh
• Garam, secukupnya
• Gula pasir, secukupnya
• Merica bubuk, 1 sendok teh

Cara membuat Sup Susu Kedelai :

1. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Tuang susu kedelai, masak di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih.
3. Masukkan wortel, kapri, jagung manis dan bumbu lainnya. Aduk rata.
4. Tuang larutan maizena, masak sambil diaduk hingga mendidih. Angkat.
5. Tuang sup dalam mangkuk saji, taburi bagian atasnya dengan seledri cincang.
6. Sajikan hangat.

Read more »

Posted in: Resep Sup

Resep Sup Makaroni Sosis Ayam

Makaroni dan Sosis Ayam adalah dua makanan olahan ( processed food ) yang mempunyai nilai gizi cukup tinggi, bagaimana bila keduanya dijadikan bahan utama soup, tentu masakan ini sangat bagus untuk kesehatan tubuh.
Bahan Sup Makaroni Sosis Ayam :

• Ayam, 1/2 ekor
• Air kaldu ayam, 1 liter
• Wortel, 2 buah, potong dadu
• Sosis ayam, 3 buah, potong bulat
• Kacang polong, 50 gram
• Makaroni, 100 gram, rebus

Bumbu :

• Garam, 1 sendok teh
• Merica bubuk, 1 sendok teh
• Pala bubuk, 1/2 sendok teh
• Bawang putih, 4 siung, haluskan
• Daun bawang, 1 batang, iris halus
• Seledri, 2 batang, simpulkan
• Bawang merah goreng, 1 sendok makan

Cara memasak Sup Makaroni Sosis Ayam :

1. Didihkan air kaldu, masukkan bawang putih, merica bubuk, garam dan pala bubuk. Masak kembali hingga mendidih.
2. Masukkan ayam, daun bawang dan seledri, masak hingga matang dan lunak.
3. Angkat ayam, ambil daging ayam dari tulangnya dan potong dadu. Saring kuah, masukkan kembali ayam ke dalam kuah.
4. Tambahkan wortel dan sosis, masak hingga wortel lunak.
5. Masukkan kacang polong dan macaroni, didihkan. Angkat.
6. Sajikan hangat dengan taburan bawang merah goreng / fried onion.

Read more »

Posted in: Resep Sup

Resep Masakan Sup Hisit China

Bahan Sup Hisit :

• Hisit kering, 25 gram, rendam semalam
• Jahe, 2 cm, iris tipis
• Jahe, 2 cm, memarkan
• Bawang bombay, 1/3 buah, cincang halus
• Bawang putih, 2 siung, cincang halus
• Minyak wijen, 2 sendok teh
• Daging kepiting, 125 gram
• Air kaldu ayam, 1 liter
• Kecap ikan, 3 sendok makan
• Garam, secukupnya
• Gula pasir, 1/2 sendok teh
• Merica bubuk, secukupnya
• Tepung maizena, 3 sendok teh, larutkan dengan sedikit air
• Telur ayam, 1 butir, kocok lepas

Saus Kecap :

• Kecap asin, 5 sendok makan
• Cabai rawit, 3 buah, iris tipis

Cara memasak Sup Hisit :

1. Kukus hisit dengan jahe iris selama 15 menit, angkat dan sisihkan.
2. Panaskan minyak wijen, tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan daging kepiting, aduk rata.
3. Tuangkan air kaldu, masak hingga mendidih. Masukkan hisit, kecap ikan, garam, gula dan merica.
4. Setelah mendidih, kentalkan dengan larutan maizena. Didihkan kembali.
5. Masukkan telur, aduk perlahan hingga berserabut. Masak hingga matang, angkat.
6. Sajikan hangat bersama campuran saus kecap.

Read more »

Posted in: Resep Sup

Resep Masakan Tenggiri Cabe Hijau

Bahan Tenggiri Cabe Hijau :

• Steak Ikan Tenggiri, 500 gram
• Bawang putih, 2 siung, haluskan
• Minyak untuk menggoreng dan menumis
• Bawang merah, 6 butir, iris tipis
• Lengkuas, 2 cm, memarkan
• Jahe, 2 cm, memarkan
• Serai, 1 batang, memarkan
• Cabe merah, 10 buah, tumbuk kasar
• Tomat hijau, 2 buah, iris halus
• Belimbing wuluh, 3 buah, iris halus
• Daun kunyit muda, 1 lembar, iris halus
• Daun jeruk purut, 2 lembar
• Garam, gula dan merica secukupnya
• Kecap manis, 3 sendok makan

Cara memasak Tengiri Cabe Hijau :

1. Lumuri ikan tenggiri dengan kecap manis, merica dan bawang putih. Diamkan sebentar lalu goreng 1/2 matang. Tiriskan.
2. Tumis bawang merah, lengkuas dan jahe. Masukkan serai, cabe hijau, tomat hijau, daun kunyit dan daun jeruk purut. Aduk sampai tidak langu.
3. Masukkan tenggiri goreng, belimbing wuluh, garam dan gula secukupnya. Masak sebentar hingga ikan terbalut bumbu. Sajikan.

Tips Cara Memilih Ikan Segar :

• Pilih yang matanya terang dan menonjol, dengan insang merah atau merah tua.
• Warna dan lendirnya segar, cemerlang, belum pudar dengan sisik melekat kuat dan masih utuh.
• Badan ikan tidak rusak atau luka.
• Tidak mengandung bau-bau asing.

Read more »

Posted in: Resep Ikan

Resep Masakan Pepes Ikan

Bahan Pepes Ikan :

• Ikan kakap putih, 1 ekor, kerat dagingnya
• Air jeruk nipis, 1 sendok makan
• Garam, secukupnya
• Gula pasir, 1/2 sendok teh
• Serai, 2 batang, potong jadi 2 , memarkan
• Belimbing sayur, 3 buah, iris tipis
• Kunyit, 10 cm, kupas, iris tipis
• Lengkuas, 3 cm, kupas, iris tipis
• Bawang merah, 6 butir, iris tipis
• Bawang putih, 3 siung, iris tipis
• Cabai merah, 3 buah, iris kasar
• Cabai rawit, 7 buah,
• Daun kemangi, 25 lembar
• Tomat, 2 buah, potong-potong
• Daun pisang, secukupnya

Cara memasak Pepes Ikan :

1. Lumuri ikan kakap putih dengan daun jeruk nipis dan garam, diamkan selama sekitar selama 30 menit, agar amisnya hilang.
2. Campur semua bahan lainnya, aduk hingga rata.
3. Ambil selembar daun pisang, letakkan 1/2 bagian campuran bahan-bahan di atasnya. Letakkan ikan kakap putih di atas bumbu. Tutup dengan sisa campuran bumbu.
4. Gulung dan padatkan, semat kedua ujungnya dengan lidi.
5. Panaskan panci pengukus, kukus selama 10 menit. Panggang dalam oven bersuhu 200 derajat celcius hingga matang.
6. Angkat dan buka kedua sematnya.
7. Sajikan.

Read more »

Posted in: Resep Ikan

Resep Bandeng Sapit

Bahan Bandeng Sapit :

• Bandeng ukuran sedang, 2 ekor
• Minyak goreng, 3 sendok makan

Bumbu :

• Bawang merah, 6 butir
• Bawang putih, 3 siung
• Cabai merah besar, 5 buah
• Cabai merah kecil, 5 buah
• Kemiri, 4 butir
• Kunyit, 1 ruas jari
• Lengkuas, 1 ruas jari
• Gula, secukupnya
• Garam, secukupnya

Cara memasak Bandeng Sapit :

1. Bersihkan bandeng, kukus selama sekitar 15 menit
2. Panaskan minyak, tumis semua bumbu kecuali garam dan gula hingga layu. Angkat dan haluskan. Tambahkan gula dan garam.
3. Sapit bandeng dengan bambu, olesi dengan bumbu secara merata.
4. Panggang bandeng hingga kecokelatan. Angkat dan sajikan.

Read more »

Posted in: Resep Ikan

Resep Ikan Dorang Bakar

Bahan Dorang Bakar :

• Ikan dorang ukuran sedang, 2 ekor
• Air jeruk nipis, 2 sendok teh
• Margarin, secukupnya

Bumbu halus :

• Bawang putih, 2 siung
• Kecap manis, 2 sendok makan
• Kecap asin, 1 sendok teh
• Saus BBQ, 1 sendok makan
• Merica bubuk, 1/4 sendok teh
• Garam, secukupnya
• Gula pasir, secukupnya

Cara memasak Ikan Dorang Bakar :

1. Lumuri ikan dengan air jeruk, diamkan selama 15-30 menit. Cuci bersih.
2. Lumuri ikan dengan setengah bagian bumbu halus, diamkan agar bumbu meresap selama 30 menit.
3. Campur sisa bumbu halus dan 3 sdm margarin, aduk rata.
4. Bakar ikan di atas bara arang hingga matang sambil dioles campuran margarin dan dibalik. Angkat.
5. Sajikan ikan bakar dengan sambal dan lalapan.

Read more »

Posted in: Resep Ikan

Resep Ikan Pari Asam Pedas

Bahan Ikan Pari Asam Pedas :

• Ikan pari panggang 5 potong
• Labu siam/manisa 1 buah, kupas, potong bentuk dadu 2 – 3 cm
• Santan 500 ml dari 1/2 butir kelapa
• Minyak goreng 2 sendok makan

Bumbu Ikan Pari Asam Pedas :

• Bawang putih 3 siung, iris tipis
• Bawang merah 4 butir, iris tipis
• Cabai merah 2 buah, iris serong
• Cabai hijau 2 buah, iris serong
• Cabai rawit 5 buah, iris serong
• Belimbing sayur 5 buah, iris serong
• Daun salam 2 lembar
• Lengkuas 1 cm, memarkan
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Cara memasak Ikan Pari Asam Pedas :

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan bumbu yang lain, tumis hingga harum.
3. Masukkan ikan pari dan labu siam, aduk rata.
4. Tuang santan, masak hingga hingga mendidih dan matang sambil diaduk agar santan tidak pecah. Angkat, sajikan.

Read more »

Posted in: Resep Ikan

Resep Kentang Isi Sarden

Bahan Kentang Isi Sarden :

• Kentang ukuran besar, 5 buah, cuci bersih, belah 2 bagian
• Saus tomat / saus sambal

Isi :

• Sarden, 2 kaleng kecil
• Bawang merah, 2 butir, iris tipis
• Bawang putih, 2 siung, iris tipis
• Daun bawang, 2 batang, potong 1 cm
• Garam dan gula pasir secukupnya
• Merica bubuk, 1/2 sendok teh
• Minyak goreng, 2 sendok makan

Cara membuat Kentang Isi Sarden :

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan sarden, garam, gula pasir, dan merica bubuk, aduk rata. Masak hingga matang, angkat.
2. Belah kentang menjadi 2 bagian, buat lubang di bagian tengahnya membentuk mangkuk, lakukan hingga kentang habis.
3. Masukkan 2 sendok makan campuran sarden ke dalam kentang.
4. Taburi atasnya dengan daun bawang.
5. Kukus kentang isi sarden hingga matang. Angkat, sajikan kentang isi dengan saus tomat / saus sambal.

Tips Kentang Isi Sarden :
Agar kentang tidak berwarna hitam, sebaiknya rendam potongan kentang dengan air.

Read more »

Posted in: Resep Ikan

Resep Gurami Bakar Bendega

Gurami Bakar / Grill Gurami ala restaurant bendega ini cocok sekali dimakan bersama pelengkapnya, yakni sambal matah. Apalagi dinikmati bersama orang-orang tercinta di suasana alam nan sejuk, seperti danau, pegunungan atau persawahan.

Bahan Gurami Bakar :

• Gurami, 1 ekor ( kurang lebih 300 gram ), bersihkan dari sisik dan insangnya
• Jeruk nipis, 1 buah
• Daun salam, 3 lembar
• Minyak goreng, 2 sendok makan

Bumbu Halus :

• Cabai merah, 5 buah
• Cabai rawit, 3 buah ( sesuai selera )
• Kemiri, 3 butir
• Kencur ukuran kecil, 3 buah
• Kunyit, 2 ruas jari
• Garam, secukupnya
• Gula pasir, secukupnya

Cara memasak Gurami Bakar :

1. Peras jeruk di atas badan ikan hingga rata.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum. Angkkat.
3. Panggang ikan hingga setengah matang sambil sesekali dibalik. Angkat.
4. Oles ikan dengan bumbu tumis hingga rata, panggang kembali hingga ikan matang dan bumbu meresap sambil sesekali dibalik. Angkat. Sajikan hangat dengan sambal matah.

Resep Sambal Matah :

Bahan :

• Bawang merah, 5 butir, iris tipis
• Serai, 2 batang, iris tipis
• Cabai besar, 2 buah, iris tipis
• Minyak kelapa panas, 50 ml
• Jeruk limau, 1 buah
• Terasi secukupnya
• Garam, secukupnya
• Penyedap rasa, 1/4 sendok teh

Cara membuat Sambal Matah :

1. Remas-remas semua bahan yang diiris.
2. Tambahkan terasi, garam dan penyedap rasa. Aduk rata.
3. Tuang minyak kelapa dan tambahkan air jeruk limau. Aduk rata.
4. Sambal matah siap disajikan.

Read more »

Posted in: Resep Ikan

Resep Ikan Parape

Ikan Parape selain dibakar bisa juga dimatangkan dengan teknik digoreng. Berikut resep masakan Ikan Parape untuk satu porsi. Selamat mencoba.
Bahan Ikan Parape :

• Ikan kerapu, 1 ekor, bersihkan, belah
• Air asam, 50 ml
• Bawang putih, 2 siung, cincang
• Kecap manis, 50 ml
• Margarin, 50 gram
• Minyak goreng, 2 sendok makan

Bumbu Halus :

• Bawang merah, 8 butir
• Cabai rawit, 9 buah
• Cabai merah, 1 buah
• Gula pasir, 1 sendok teh
• Gula merah serut, 1 sendok teh
• Merica bubuk, 1/2 sendok teh
• Garam, secukupnya

Cara membuat Ikan Parape :

1. Rendam ikan dengan 25 ml air asam dan garam selama 1 jam.
2. Campur 25 ml kecap dengan bawang putih, aduk. Bakar ikan sambil diolesi campuran kecap dan margarin hingga matang dan berwarna kecokelatan, angkat.
3. Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan sisa kecap manis dan air asam. Aduk rata. Tumis hingga harum dan matang. Angkat.
4. Letakkan ikan dalam piring saji, olesi dengan bumbu tumis.
5. Sajikan dengna irisan tomat, mentimun dan jeruk nipis.

Read more »

Posted in: Resep Ikan

Resep Ikan Oven Pedas Manis

Ikan Oven Pedas Manis adalah masakan spesial yang cocok disajikan di hari-hari istimewa, seperti pernikahan, syukuran, atau saat-saat berkumpulnya seluruh keluarga di rumah.

Bahan Ikan Oven Pedas Manis :

• Ikan gurami/ bawal, 1 ekor, bersihkan, buang isi perutnya
• Air jeruk nipis, 2 sendok makan
• Air, 50 ml
• Kecap manis, 3 sendok makan
• Kecap asin, 1 sendok makan
• Daun jeruk, 2 lembar
• Serai, 1 batang, memarkan
• Margarin, 50 gram
• Minyak goreng, 2 sendok makan

Bumbu :

• Bawang putih, 3 siung
• Bawang merah, 5 butir
• Kemiri, 2 butir, goreng
• Cabai merah, 3 buah
• Cabai rawit, 5 buah atau sesuai selera
• Garam, secukupnya
• Gula pasir, secukupnya

Cara memasak Ikan Oven Pedas Manis :

1. Lumuri ikan dengan air jeruk, diamkan selama 30 menit. Cuci bersih dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga harum.
3. Tambahkan kecap manis dan kecap asin, aduk rata.
4. Tuang air, masak hingga air menyusut. Angkat.
5. Belah badan ikan, jangan sampai putus, masukkan setengah bagian bumbu ke dalamnya.
6. Campur sisa bumbu dengan margarin, aduk rata.
7. Oles campuran bumbu pada permukaan ikan.
8. Siapkan loyang/pinggan tahan panas, alas dengan kertas aluminium foil atau kertas roti lilin. Letakkan ikan di atasnya, panggang dalam oven bersuhu 150 derajat celcius hingga matang sambil sesekali dioles campuran bumbu. Angkat, sajikan hangat.

Read more »

Posted in: Resep Ikan

Resep Pencok Lele

Pencok Lele adalah makanan khas Banyumas, mirip dengan pelecing ayam dari lombok, hanya saja bahan utama yang digunakan adalah ikan lele ( catfish ). Nama pencok biasanya tergantung bahan yang digunakan, bisa ayam, ikan ataupun yang lain. Agar tidak penasaran coba Resep Masakan Pencok Lele untuk dua porsi berikut ini.

Bahan Pencok Lele :

• Ikan lele ( ukuran kecil ), 4 ekor
• Air jeruk limau, 1 sendok makan
• Kecap manis, 3 sendok makan

Bumbu Halus :

• Bawang putih, 6 siung
• Cabai merah, 7 buah
• Cabai rawit, 5 buah
• Gula merah sisir, 2 sendok teh
• Terasi, 2 sendok teh, bakar
• Garam, secukupnya

Cara memasak Pencok Lele :

1. Panggang ikan lele di atas panggangan / wajan anti lengket hingga lele matang. Angkat dan sisihkan.
2. Campur bumbu halus dengan air jeruk limau dan kecap manis. Aduk rata.
3. Letakkan lele yang sudah dipanggang di atas piring saji. Siram / beri atasnya dengan bumbu.
4. Tusuk-tusuk lele dengan garpu agar bumbu meresap. Pencok Lele siap disajikan.

Read more »

Posted in: Resep Ikan

Resep Masakan Ikan Gurami Manis-manis Asam

Bahan Gurami Manis-manis Asam :

• ikan gurame, 1 ekor
• bawang putih, 1 siung, haluskan
• garam, sendok teh
• jeruk nipis, 1 buah, ambil airnya
• tepung maizena, 3 sendok makan

Saus Manis-manis Asam :

• saus tomat, 6 sendok makan
• saus cabai, 3 sendok makan
• bawang putih, 2 siung, cincang
• bawang merah, 3 butir, cincang
• cabai merah, 1 buah, iris bentuk korek api
• daun bawang, 1 sendok makan, iris serong
• kecap manis, 2 sendok makan
• garam, secukupnya
• gula pasir, 1 1/2 sendok teh atau sesuai selera
• air, 160 cc

Cara memasak Gurami Manis-manis Asam :

1. Ikan : Campur bawang putih, garam, dan air jeruk nipis, aduk hingga rata, lalu lumurkan pada ikan gurame hingga rata, diamkan sekitar 10 menit, tiriskan.
2. Kerat badan ikan, lumuri ikan dengan tepung maizena hingga rata, lalu goreng dalam minyak panas dan banyak hingga matang dan kering, angkat, sisihkan.
3. Saus : Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan cabai merah, masak hingga layu. Masukkan saus tomat, saus cabai, kecap manis, garam, dan gula pasir, aduk rata. Tambahkan air, masak hingga meletup-letup.
4. Siramkan saus ke atas ikan yang tadi telah digoreng sesaat sebelum dihidangkan.

Read more »

Posted in: Resep Ikan

Resep masakan Kakap Asam Pedas

Bahan Kakap Asam Pedas :

• Ikan kakap, 1 kg, cuci, bersihkan
• Cabai merah, 150 gram, haluskan
• Bawang merah, 10 butir
• Bawang putih, 10 siung
• Tomat besar, 2 buah
• Kemiri, 5 butir
• Kunyit, 3 cm
• Jahe, 3 cm
• Asam kandis secukupnya
• Belimbing sayur, 5 buah, belah duah
• Daun kunyit, 2 lembar
• Daun kemangi, 1 ikat
• Air, secukupnya

Cara memasak Kakap Asam Pedas :

1. Semua bumbu dihaluskan, kecuali daun kunyit dan belimbing sayur.
2. Rebus air hingga mendidih, masukkan semua bumbu halus.
3. Setelah mengental, masukkan ikan, belimbing sayur, dan asam kandis, aduk rata.
4. Tambahkan daun kemangi dan cabai. Masak hingga mendidih, angkat dan sajikan.

Read more »

Posted in: Resep Ikan

Resep Masakan Bakso Goreng

Bahan Bakso Goreng :

• Daging sapi cincang, 100 gram
• Ikan tengiri, 100 gram
• Udang cincang, 100 gram
• Tepung sagu, 250 gram
• Udang kering, 50 gram, sangrai
• Telur ayam, 2 butir
• Kecap ikan, 2.5 sendok makan
• Garam, secukupnya
• Merica bubuk, secukupnya
• Minyak goreng, 750 ml

Cara memasak Bakso Goreng :

1. Campur semua bahan kecuali tepung sagu, haluskan menggunkan food processor hingga kalis.
2. Masukkan tapioka, ratakan. Bentuk bulat seperti saat membuat bakso daging sapi.
3. Panaskan minyak, goreng sambil dibolak-balik hingga matang. Angkat.
4. Sajikan dengan sambal.

Untuk 4 porsi Bakso Goreng
Tips :
Tepung sagu harus dimasukkan terakhir saat pengadukan tetapi jangan terlalu lama mengaduknya, agar bakso bisa mengembang. Pastikan adonan tidak terlalu lembek, agar hasilnya tidak keriput.

Read more »

Posted in: Resep Bakso

Resep Masakan Bakso Telur Kuah Kecap

Bahan Bakso Telur Kuah Kecap :

• Adonan dasar bakso daging sapi, 1 resep
• Telur puyuh rebus, 20 butir, kupas
• Telur ayam, 2 butir, kocok lepas
• Tepung bumbu, 100 gram
• Cengkih, 2 butir
• Kayu manis, 2 cm
• Kecap manis, 5 sendok makan
• Saus tomat, 3 sendok makan
• Saus sambal, 1 sendok makan
• Air kaldu sapi, 750 ml
• Minyak goreng, 300 ml

Bumbu Halus :

• Bawang putih, 4 siung
• Bawang merah, 3 butir
• Merica butiran, 1/2 sendok teh
• Pala bubuk, 1/4 sendok teh
• Garam, secukupnya
• Gula pasir, secukupnya

Cara membuat Bakso Telur Kuah Kecap :

1. Tekan adonan bakso dengan genggaman tangan, saat adonan keluar dari sela jari, masukkan telur puyuh ke dalam adonan. Bentuk kembali dengan genggaman tangan.
2. Ambil adonan dengan sendok makan, angkat lalu masukkan ke dalam air hangat.
3. Masak hingga bakso mengapung, angkat.
4. Masukkan bakso ke dalam telur kocok, angkat lalu gulingkan pada tepung bumbu.
5. Panaskan minyak, goreng bakso hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
6. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan cengkih, kayu manis, kecap manis, saus sambal dan saus tomat. Masak hingga bumbu rata.
7. Tuang air kaldu, didihkan. Masukkan bakso telur, masak hingga bumbu meresap. Angkat. Sajikan.

Untuk 4 porsi Bakso Telur Kuah Kecap

Read more »

Posted in: Resep Bakso

Resep Masakan Bakso Urat

Bahan Bakso Urat :

• Adonan dasar bakso sapi, 1/2 resep
• Urat sapi, 100 gram, potong kasar
• Mie basah, 100 gram
• Kol, 50 gram, iris tipis

Kuah Bakso Urat :

• Air kaldu, 3 liter
• Bawang putih, 3 siung, cincang
• Garam, secukupnya
• Merica bubuk, 1/2 sendok teh
• Minyak goreng, 2 sendok makan
• Bawang merah goreng, 2 sendok makan

Cara membuat Bakso Urat :

1. Campur adonan bakso sapi dan urat. Bentuk bulat, rendam air hangat. Rebus bakso hingga mengapung. Angkat dan rendam ke dalam air es.
2. Kuah : Tumis bawang putih hingga harum. Tuang air kaldu, garam dan merica. Didihkan.
3. Sajikan bakso, kuah dan bahan lainnya dalam mangkuk. Taburi bawang merah goreng.

Read more »

Posted in: Resep Bakso

Resep Masakan Bakso Mie Kriting

Bahan Bakso Mie Keriting :

• Daging ayam giling, 100 gram
• Daging udang giling, 50 gram
• Tepung tapioka, 3 sendok makan
• Bawang perai, 1 batang, iris tipis
• Wortel, 1 buah, serut / potong bentuk batang korek api
• Bawang putih goreng, 2 sendok teh
• Garam, secukupnya
• Gula pasir, secukupnya
• Merica bubuk, secukupnya
• Mie keriting yang lebar, 1 bungkus
• Minyak goreng, 500 ml

Bahan Kuah :

• Air kaldu sapi, 1 liter
• Bawang perai, 1 batang
• Seledri, 1 batang
• Bawang putih, 2 siung, memarkan
• Bawang merah goreng, secukupnya
• Daun bawang, 2 batang, iris tipis

Cara memasak Bakso Mie Keriting :

1. Seduh mie dengan air hangat hingga setengah matang, tiriskan.
2. Bakso : campur semua bahan bakso kecuali mie keriting dan minyak goreng, aduk rata. Bentuk adonan bakso bulat lonjong kecil-kecil.
3. Balut bakso dengan mie.
4. Panaskan minyak, goreng bakso balut mie hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan, sisihkan.
5. Kuah : panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Tuang air kaldu, aduk rata. Tambahkan bawang perai dan seledri, didihkan. Angkat dan saring. Rebus kembali di atas api kecil, bumbui dengan garam dan merica bubuk, aduk rata. Angkat.
6. Sajikan bakso dengan kuah yang ditaburi bawang merah goreng dan daun bawang.

Read more »

Posted in: Resep Bakso

Resep Masakan Bakso Sapi

Cara membuat bakso sapi yang enak dan lezat tidaklah sesulit yang dibayangkan. Anda dapat membuat bakso sendiri dirumah dengan bantuan resep bakso sapi berikut ini. Sebagai makanan yang paling digemari di Indonesia, selain dimakan sendiri anda bisa pula menjualnya untuk menambah pemasukan keluarga. Menekuni bisnis bakso juga sangat menjanjikan karena market sharenya begitu luas, disukai tua muda segala lapisan masyarakat.

Bahan Bakso:

• 250 gr daging sapi segar, potong- potong
• 1/4 sdt poli powder
• 1 1/4 sdt garam
• 50 ml air es
• 30 gr tepung tapioka
• 2 siung bawang putih, digoreng kemudian dihaluskan
• 1/2 sdt gula pasir

Cara Membuat Bakso:

1. Giling daging sapi hingga benar- benar halus, tambahkan poli powder, garam dan air es.
2. Masukkan tepung tapioka, bawang putih dan gula. Aduk hingga rata.
3. Bentuk adonan menjadi bulatan- bulatan sesuai selera.
4. Masukkan dalam air mendidih, tunggu hingga bakso mengapung.
5. Jika bakso terlihat mengapung, segera angkat.
6. Sajikan bakso dengan kuah kaldu,dapat juga dijadikan sebagai bahan pelengkap membuat capcay ataupun nasi goreng.

Read more »

Posted in: Resep Bakso

Resep Masakan Tongseng Kambing

Rasa pedas dan manis merupakan ciri khas dari masakan Tongseng Kambing.
Bahan Tongseng Kambing :

• Daging kambing, 500 gram, potong dadu besar
• Kol, 200 gram, buang tulangnya, potong kasar
• Cabai merah, 3 buah, iris tipis
• Cabai rawit, 4 buah, atau sesuai selera, iris tipis
• Tomat, 2 buah, potong kasar
• Jahe, 1 cm, memarkan
• Lengkuas, 1 cm, memarkan
• Bawang putih, 1 siung, iris tipis
• Bawang merah, 3 butir, iris tipis
• Daun jeruk, 2 lembar
• Kecap manis, 5 sendok makan
• Air, 1.5 liter
• Minyak goreng, secukupnya

Bumbu halus :

• Bawang putih, 3 siung
• Bawang merah, 5 butir
• Merica bubuk, 1 1/2 sendok teh
• Kunyit bubuk, 1/2 sendok teh
• Garam, secukupnya
• Gula pasir, secukupnya

Pelengkap :
Jeruk nipis, secukupnya
Cara memasak Tongseng Kambing :

1. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus, jahe, lengkuas dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan daging kambing, masak hingga berubah warna.
3. Tuang air, masak hingga daging lunak.
4. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan kecap manis, cabai rawit, tomat dan kol, aduk rata. Tambahkan rebusan daging, didihkan kembali. Angkat. Sajikan hangat dengan pelengkapnya.

Untuk 4 porsi Tongseng Kambing
Tips Tongseng Kambing :

• Agar daging cepat lunak, pilih daging dari kambing yang masih muda.
• Agar daging cepat lunak, tambahkan parutan nanas atau bubuk papain sebelum daging dimasak.
• Pilihlah tomat yang sudah tua tapi masih keras agar tidak hancur saat dimasak.

Read more »

Posted in: Resep Daging Kambing

Resep Sop Kaki Kambing

Sop Kaki Kambing ini sangat nikmat disajikan bersama emping dan sambal rebus. Mengingat kedua jenis makanan ini punya efek samping pada kesehatan, sebaiknya tetap memperhatikan saran dokter sebelum mengkonsumsinya. Bagi yang tidak punya masalah kesehatan, selamat mencoba resep masakan Sop Kaki Kambing untuk dua porsi berikut ini.

Bahan Sop Kaki Kambing :

• Kaki kambing, 750 gram, potong kasar
• Air, 2 liter
• Santan / susu cair, 500 ml
• Cengkih, 5 butir
• Bawang perai, 1 batang, iris tipis
• Tomat, 2 buah, potong kasar
• Minyak samin / ghee, 2 sendok teh
• Minyak goreng, 2 sendok makan

Bumbu Halus :

• Bawang merah, 5 butir
• Bawang putih, 3 siung
• Pala bubuk, 1/2 sendok teh
• Kayu manis, 1/4 sendok teh
• Merica bubuk, 1 sendok teh
• Garam, secukupnya
• Gula pasir, secukupnya

Pelengkap :

• Emping, secukupnya
• Sambal rebus, secukupnya

Cara memasak Sop Kaki Kambing :

1. Didihkan air, rebus kaki kambing di atas api kecil hingga lunak. ( presto bila perlu )
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan cengkih hingga harum. Angkat, masukkan dalam rebusan kaki kambing.
3. Tuang santan / susu, rebus hingga mendidih sambil diaduk agar tidak pecah.
4. Masukkan minyak samin / ghee, aduk rata.
5. Tambahkan tomat dan bawang perai, aduk rata. Angkat.
6. Sajikan hangat dengan pelengkapnya.

Read more »

Posted in: Resep Daging Kambing

Resep Masakan Kambing Lada Hitam

Bahan Kambing Lada Hitam :

• Daging kambing muda, 400 gram, potong bentuk dadu 3 cm, rebus bersama serai hingga lunak
• Kentang, 300 gram, potong bentuk balok ukuran 1,5×1,5×4 cm, goreng hingga kuning keemasan
• Bawang putih cincang, 1 sdm
• Bawang bombay, belah jadi 4 bagian, lepas perruasnya
• Kecap manis, 4 sdm
• Saus sambal, 2 sdm
• Merica/lada hitam, 1 sdm, tumbuk kasar
• Tomat sedang, 1 buah, belah 6 bagian
• Royco sapi, 1 bungkus
• Garam, 1/2 sendok teh
• Gula pasir, 1 sendok makan
• Air, 300 ml
• Minyak goreng, 3 sendok makan

Cara memasak Kambing Lada Hitam :

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan bawang bombay, saus sambal dan kecap manis. Aduk hingga bawang bombay layu.
3. Masukkan daging kambing, aduk rata, tuang air lalu didihkan.
4. Bumbui dengan royco sapi, garam dan gula pasir.
5. Masukkan kentang goreng dan merica hitam. Masak di atas api kecil hingga kuah menyusut. Masukkan tomat, aduk-aduk sebentar, angkat, sajikan.

Read more »

Posted in: Resep Daging Kambing

Resep Masakan Iga Kambing Panggang

Bahan Iga Kambing Panggang :

• Iga kambing, 400 gram, bersihkan
• Nanas, 1/4 buah, parut
• Kecap manis, 25 ml
• Margarin, 100 gram

Bumbu halus Iga Kambing Panggang :

• Bawang putih, 4 siung
• Bawang merah, 3 butir
• Cabai merah, 2 buah
• Garam, secukupnya
• Gula pasir, 1/2 sendok teh
• Ketumbar, 1/2 sendok teh, sangrai
• Merica, 1/2 sendok teh, sangrai

Pelengkap :

• Sambal kecap
• Nasi putih
• Mentimun
• Kol
• Tomat
• Selada keriting

Cara memasak Iga Kambing Panggang :

1. Campur iga kambing, bumbu halus, nanas serut dan kecap. Aduk rata. Diamkan campuran iga selama kurang lebih 35 menit agar bumbu meresap.
2. Panggang iga di atas panggangan sambil diolesi dengan margarin dan sisa bumbu hingga matang dan kecokelatan. Angkat ( agar matangnya rata, saat memanggang iga harus sering dibalik ).
3. Sajikan iga panggang bersama pelengkapnya.

Read more »

Posted in: Resep Daging Kambing

Resep Masakan Kagape Kambing

Bahan Kagape Kambing :

• Daging kambing, 250 gram, potong bentuk dadu
• Air asam, 1 sendok makan
• Serai, 1 batang, memarkan
• Kelapa, 50 gram, parut memanjang, sangrai, haluskan
• Air, 250 ml
• Santan, 300 ml
• Garam secukupnya

Bumbu halus :

• Bawang merah, 5 butir
• Bawang putih, 2 siung
• Ketumbar, 1/2 sendok teh
• Merica, 1/4 sendok teh
• Jinten, 1/8 sendok teh
• Kunyit, 1 ruas
• Jahe, 2 ruas
• Garam secukupnya

Cara memasak Kagape Kambing :

1. Tumis bumbu halus bersama serai hingga harum, lalu masukkan daging kambing dan air asam, masak hingga berubah warna.
2. Masukkan air dan santan, masak hingga bumbu meresap dan kuah agak mengering.
3. Terakhir masukkan kelapa yang telah dihaluskan, aduk rata, angkat.
4. Sajikan.

Read more »

Posted in: Resep Daging Kambing

Resep Gulai Kambing Kacang Hijau

Gulai Kambing yang lezat penuh vitamin. Agar bau anyir pada jerohan kambing berkurang, sebaiknya tambahkan jahe, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan garam ke dalam rebusan jerohan dan rebus masing-masing bagian jeroan secara terpisah agar bau tidak bercampur.

Bahan Gulai Kambing Kacang Hijau :

• Daging kambing, 250 gram, rebus, potong dadu
• Jeroan kambing ( paru, babat, usus ), 250 gram, rebus, potong-potong
• Kacang hijau, 100 gram, rebus hingga merekah, angkat dan sisihkan
• Serai, 1 batang, memarkan
• Lengkuas, 3 cm, memarkan
• Daun salam, 2 lembar
• Kayu manis, 4 cm
• Santan cair, 400 ml dari 1/2 butir kelapa
• Santan kental, 600 ml dari 1 butir kelapa
• Minyak goreng, 2 sendok makan
• Tomat, 1 buah, potong 8 bagian
• Bawang goreng, secukupnya

Bumbu halus :

• Bawang merah, 8 butir
• Bawang putih, 4 siung
• Kunyit, 4 cm, bakar, kupas
• Jahe, 2 1/2 cm
• Kencur, 1 cm
• Kemiri, 3 butir, sangrai
• Jinten, 1/2 sendok teh
• Pala, 1/3 buah
• Ketumbar, 1/2 sendok teh, sangrai
• Merica, 1/2 sendok teh, sangrai
• Garam, secukupnya

Cara memasak Gulai Kambing Kacang Hijau :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan daging dan jeroan kambing, aduk rata.
3. Tuang santan cair, masak hingga mendidih.
4. Tambahkan kacang hijau dan kayu manis, aduk rata dan didihkan kembali.
5. Tuang santan kental, masak kembali hingga mendidih dan matang, angkat.
6. Tuang gulai kambing kacang hijau ke dalam mangkuk saji, taburi bagian atasnya dengan bawang goreng dan irisan tomat. Sajikan.

Read more »

Posted in: Resep Daging Kambing

Resep Gecok Kambing

Bahan Gecok Kambing :

• Daging kambing, 450 gram, potong bentuk dadu ukuran 3 cm
• Santan, 600 ml dari 1/2 butir kelapa
• Kelapa parut setengah tua, 75 gram, sangrai, haluskan
• Air, 1 liter
• Daun jeruk, 2 lembar, iris tipis
• Bawang goreng, secukupnya
• Air jeruk nipis, 2 sendok makan

Bumbu Gecok Kambing :

• Belimbing sayur, 5 buah, iris tipis
• Bawang merah, 5 butir, sangrai, iris tipis
• Kemiri, 4 butir, sangrai, haluskan
• Lengkuas, 3 cm, memarkan
• Merica bubuk, 1/2 sendok teh
• Garam, secukupnya

Cara membuat Gecok Kambing :

1. Didihkan air, masukkan daging kambing. Masak hingga daging lunak. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan santan, masukkan daging kambing. Masak hingga mendidih sambil diaduk.
3. Tambahkan kelapa parut yang sudah dihaluskan, belimbing sayur, bawang merah, kemiri, merica bubuk, lengkuas dan garam. Masak hingga matang dan kuah mengental sambil diaduk. Angkat.
4. Tuang gecok kambing dalam mangkuk saji, taburi atasnya dengan daun jeruk, bawang goreng dan air jeruk nipis. Sajikan.

Untuk 3 porsi Gecok Kambing

Read more »

Posted in: Resep Daging Kambing

Resep Masakan Ketan Ayam

Resep Masakan - Resep Masakan Ketan Ayam
Bahan:
500gr Beras ketan, rendam 4 jam
250ml Air panas
500gr Dada ayam fillet, potong dadu kecil
3 sdm margarine
50gr Ebi, goreng kering, haluskan

Bumbu ayam:
2 sdm bawang putih goreng, haluskan
2 sdm bawang merah goreng, haluskan
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
1 sdt lada
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
4 siung bawang putih cincang

Cara memasak:
Kukus ketan selama 20 menit, angkat ketan letakkan dalam wadah.
Tambahkan 250ml air panas, 1 sdm margarine
Aduk hingga rata lalu kukus kembali selama 30 menit
angkat sisihkan
Tumis bawang putih cincang dengan 2 sdm margarine hingga harum
Masukkan aya, masak hingga berubah warna
Masukkan semua bumbu dan ebi
Masak hingga matang
Sajikan ayam dengan nasi ketan

Read more »

Posted in: Resep Daging Ayam

Resep Masakan Ayam Saus Kecap

Bahan Ayam Saus Kecap :

• Ayam, 1 ekor, buang kulitnya, potong 10 bagian
• Cuka, 2 sendok makan
• Air, 600 ml
• Jahe, 2 cm, memarkan
• Garam, secukupnya
• Kecap manis, 3 sendok makan
• Gula merah serut, 1 sendok makan
• Minyak goreng, 700 ml
• Bawang goreng, secukupnya

Bumbu Halus :

• Merica, 1 sendok teh
• Bawang putih, 3 siung
• Bawang merah, 2 butir

Cara membuat Ayam Saus Kecap :

1. Campur cuka dengan 150 ml air, aduk rata
2. Remas-remas ayam dengan jahe, garam secukupnya dan air cuka.
3. Diamkan selama 15-20 menit agar meresap. Kukus ayam selama 10 menit.
4. Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan.
5. Panaskan 3 sendok makan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tuangkan sisa air, tambahkan garam, kecap dan gula merah.
6. Masukkan ayam, aduk rata dan masak hingga mendidih. Angkat, letakkan dalam piring saji dan taburi atasnya dengan bawang goreng. Sajikan.

Untuk 10 potong Ayam Saus Kecap

Read more »

Posted in: Resep Daging Ayam

Tips Membuat Ayam Bakar Yang Gurih

Berikut adalah hal-hal yang perlu diperhatikan agar ayam bakar terasa gurih dan nikmat :

• Cuci ayam hingga bersih, beri ayam perasan air jeruk nipis dan 3 iris jahe, agar ayam tidak amis.
• Tumis bumbu ungkep ayam hingga benar-benar matang, tambahkan daun jeruk yang banyak untuk memberikan aroma lebih harum.
• Tanda ayam sudah empuk dapat dilihat salah satunya di bagian paha yang mulai kelihatan kulit terbuka hingga terlihat tulangnya.
• Ungkep ayam hingga benar-benar matang, kemudian dinginkan hingga sempurna agar ayam tidak mudah basi.
• Jika menggunakan santan, ungkep hingga santan matang dan selama dimasak sesekali harus diaduk agar santan tidak pecah serta ungkep hingga santan menyusut.
• Bakar ayam dengan jarak 5 cm dari bara api.
• Oles ayam sesekali dengan sisa bumbu, agar lebih meresap.
• Beri margarin atau minyak pada bumbu olesan, agar ayam bakar tidak lengket dan menempel pada alat bakaran.

Read more »

Posted in: Resep Daging Ayam

Resep Pelecing Ayam

Pelecing Ayam adalah masakan khas Lombok. Hidangan berbahan ayam ini mempunyai rasa pedas dan asam. Penasaran dengan rasanya ? coba Resep Masakan Pelecing Ayam untuk 1 ekor berikut ini.
Bahan Pelecing Ayam :

• Ayam muda ukuran sedang, 1 ekor
• Minyak goreng, 4 sendok makan
• Jeruk limau, 3 buah

Bumbu Halus :

• Bawang putih, 4 siung
• Cabai merah, 9 buah
• Cabai rawit, 5-10 buah
• Terasi matang, 1/2 sendok teh
• Garam, secukupnya
• Gula pasir, secukupnya

Cara membuat Pelecing Ayam :

• Bersihkan ayam, belah bagian dadanya dan keluarkan isi perutnya jika masih ada.
• Lebarkan badan ayam ( bentuk bekakak ), tusuk dengan bambu.
• Panggang ayam di atas bara api / arang hingga matang. Angkat.
• Campur bumbu halus, minyak goreng dan 3 buah perasan air jeruk limau, aduk rata.
• Olesi ayam dengan campuran bumbu halus hingga rata. Panggang kembali ayam sambil dioles bumbu hingga kering dan meresap. Angkat, sajikan Pelecing Ayam hangat.

Tips Resep Masakan Pelecing Ayam :

• Agar ayam lebih cepat lunak, lumuri ayam dengan parutan nanas dan diamkan beberapa saat sebelum ayam diolah.
• Jika bumbu terlalu kental, tambahkan air secukupnya agar bumbu mudah dioleskan pada permukaan ayam.
• Agar lebih nikmat, sajikan pelecing ayam dengan perasan air jeruk limau.

Read more »

Posted in: Resep Daging Ayam

Resep Ayam Masak Merah

Ayam masak merah adalah salah satu masakan khas asia, dengan bumbu utamanya saus tomat, cabai dan bawang. Biasa disajikan bersama nasi tomat atau nasi lemak.

Bahan Ayam Masak Merah :

• Pangkal sayap ayam, 6 potong
• Kacang polong, 3 sendok makan
• Minyak goreng, 750 ml
• Air kaldu ayam, 400 ml
• Minyak wijen, 2 sendok teh

Bumbu Ayam Masak Merah :

• Bawang putih, 3 siung, cincang
• Cabai merah, 3 buah, giling
• Saus tomat, 3 sendok makan
• Garam, secukupnya
• Gula pasir, 1 sendok teh
• Merica bubuk, 1/2 sendok teh
• Minyak wijen, 2 sendok teh

Cara membuat Ayam Masak Merah :

1. Panaskan minyak, goreng ayam hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
3. Tambahkan bumbu yang lain kecuali minyak wijen, aduk rata.
4. Tambahkan ayam, aduk rata.
5. Tuang air kaldu, masak hingga bumbu meresap dan air habis.
6. Tambahkan kacang polong dan minyak wijen, aduk rata. Angkat dan sajikan.

Read more »

Posted in: Resep Daging Ayam

Resep Ayam Goreng Wisata

Ayam Goreng Wisata adalah ayam kampung goreng dengan bumbu-bumbu yang sederhana, karena hanya menggunakan bawang putih, bawang merah, merica, garam dan kecap manis sebagai bumbu perendamnya. Meski demikian rasanya cukup nikmat karena melalui teknik memasak yang sedemikian rupa sehingga bumbu meresap sampai ke dagingnya.

Bahan Ayam Goreng Wisata :

• Ayam kampung muda, 1 ekor, potong 8 bagian
• Kecap manis, 4 sendok makan
• Air kaldu ayam, 500-700 ml
• Merica bubuk, 1/2 sendok teh
• Garam, secukupnya
• Minyak goreng, 700 ml

Bumbu Halus :

• Bawang merah, 8 butir
• Bawang putih, 6 siung
• Merica bubuk, 1 sendok teh
• Garam, secukupnya

Pelengkap :

• Sambal bajak / sambal terasi
• Nasi putih
• Lalapan ( mentimun, kacang panjang, kol, tomat dan daun kemangi )

Cara memasak Ayam Goreng Wisata :

1. Bumbui ayam dengan merica, garam dan 2 sdm kecap manis. Diamkan hingga bumbu meresap sekitar 40 menit.
2. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan kecap manis dan air kaldu, masak hingga mendidih.
3. Masukkan ayam yang sudah digoreng, masak hingga ayam lunak. Angkat, dinginkan dan tiriskan ayam.
4. Panaskan minyak, goreng kembali ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan. Sajikan ayam dengan pelengkapnya.

Untuk 8 potong Ayam Goreng Wisata

Tips Ayam Goreng Wisata :
Jika ayam belum lunak tapi air sudah habis, untuk melanjutkan proses memasak, tambahkan air hangat / mendidih. Jika ayam sudah lunak tapi air belum habis, hentikan proses memasak.

Read more »

Posted in: Resep Daging Ayam

Resep Ayam Cap Gomeh

Cap Go Meh merupakan hari besar bagi masyarakat keturunan Tionghoa. Perayaan hari tersebut biasanya dirayakan dengan perjamuan besar dan berbagai kegiatan. Ada hidangan khas yang selalu dihidangkan tiap perayaan Cap Go Meh, yaitu lontong dan opor ayam Cap Go Meh. Berikut ini resep ayam Cap Go Meh dan cara membuatnya.

Bahan Resep Ayam Cap Gomeh:

• 1 ekor ayam ukuran sedang, cuci dan potong- potong
• 3 buah tomat merah
• 2 gelas santan kental
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sdm cabai halus
• 2 lbr daun salam
• garam secukupnya

Bumbu Halus Ayam Cap Gomeh:

• 2 jari kunyit
• 3 siung bawang putih
• 5 buah bawang merah
• 5 buah kemiri
• 1/2 jari jahe
• 1/2 jari lengkuas, memarkan

Cara Membuat Ayam Cap Gomeh:

1. Tumis bumbu halus dan cabai halus hingga harum.
2. Rebus daging ayam dengan sedikit air. tambahkan serai, daun salam, lengkuas, dan garam secukupnya.
3. Masukkan bumbu halus, aduk rata, kemudian masukkan santan.
4. Mebus terus sambil diaduk supaya santan tidak pecah. biarkan hingga ayam empuk dan matang.
5. Sajikan dengan taburan bawang goreng secukupnya.

Read more »

Posted in: Resep Daging Ayam

Resep Ayam Iloni ( Gorontalo )

BAHAN :
* 5 potong dada ayam
* 500 ml santan
* 2 sdm minyak untuk menumis
BUMBU :
* 1 lembar daun pandan, potong pendek
* 2 lembar daun salam
* 1 sdt garam
* 2 batang sereh
BUMBU YANG DIHALUSKAN :
5 butir bawang merah
3siung bawang putih
5 butir kemiri
1 iris jahe
1 iris kunyit
10 buah cabai merah
6 buah cabai rawit
CARA MEMASAK AYAM ILONI (GORONTALO) :
1. Tumis dengan minyak bumbu yang telah dihaluskan bersama bumbu lainnya sampai keluar aroma.
2. Masukkan potongan ayam, aduk sambil tuangi santan sedikits demi sedikit sampai habis,
masak sampai kuah kental dan bumbu meresap.
3. Angkat ayamnya lalu dipanggang dalam oven sampai kering dan kuning kecoklatan, angkat.
4. Hidangkan.
Untuk = 5 porsi ( porsi = 240 kalori)

Read more »

Posted in: Resep Daging Ayam

Cup Daging Kambing

BAHAN I :
• Tepung terigu protein sedang 225 gram
• Soda kue 1/2 sendok teh
• Baking powder 1/2 sendok teh
• Margarin 150 gram
• Susu cair 75 ml
• Telur ayam 3 butir
• Gula pasir 150 gram
BAHAN II :
Keju cheddar 75 gram, parut
Jagung manic pipil 150 gram
Daging kambing cincang 200 gram
Bawang bombay 1/2 buah, cincang
Bawang putih 3 siung, cincang
Garam secukupnya
Merica bubuk 1/2 sendok teh
Margarin 2 sendok makan
Air 75 ml
CARA MEMBUAT CUP DAGING KAMBING :
1. Adonan II: Lelehkan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah wama. Tambahkan bahan lainnya kecuali keju.
Masak hingga air menyusut. Angkat dan sisihkan.
2. Adonan I: Campur terigu, baking powder dan soda kue. Ayak dan sisihkan.
3. Campur margarin dan susu cair, masak hingga margarin leleh. Angkat, sisihkan.
4. Kocok telur dan gula pasir hingga gula larut. Masukkan campuran terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok kayu hingga rata.
5. Tuang margarin sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan adonan II, aduk rata.
6. Tuang adonan dalam cup kertas ukuran kecil hingga 3/4 tinggi cetakan.
7. Panggang dalam oven bersuhu 160° C hingga matang selama -/+ 30 menit.
Angkat dan sajikan.

Read more »

Posted in: Resep Daging Kambing

Cara Membuat Tulisan Berjalan atau Marquee

Pernah melihat tulisan berjalan?...
Mungkin teman-teman pernah melihat tulisan berjalan di website/blog orang. Jika teman ingin mencoba membuat tulisan berjalan di blog mungkin artikel ini bisa membantu teman-teman yang ingin menghiasi blognya dengan tulisan berjalan.

Kalau ga salah didalam bahasa html tulisan berjalan ini di sebut dengan Marquee.

Berikut contoh tulisan berjalan

Cara Membuat Tulisan Berjalan Di Blog atau Cara Membuat efek Marquee

Sedangkan contoh dibawah ini adalah contoh tulisan berjalan yang ada link nya

Cara Membuat Tulisan Berjalan Di Blog atau Cara Membuat efek Marquee

Nah itulah tulisan berjalan yang saya maksud.

Lalu Bagaimana Cara Membuat tulisan berjalan seperti itu?

Berikut Kode Html yang akan membuat tulisan berjalan

<marquee> dan di tutup dengan </marquee>

Itulah kode html tersebut, jadi yang harus anda lakukan adalah membuat tulisan yang di awali dengan kode <marquee> dan kemudian tulisan tersebut di tutup dengan kode </marquee>

Contoh:

<marquee>Belajar Membuat Tulisan Berjalan Di Blog</marquee>

Hasilnya

Belajar Membuat Tulisan Berjalan Di Blog

Nah itulah kode html yang harus di tulis agar bisa membuat tulisan berjalan, mudah saja kan?...

Ini hanya dasarnya saja lho...

Teman bisa mengembangkannya lagi, misalnya membuat tulisan berjalan dengan warna tertentu, atau dengan ukuran huruf yang lebig besar, dsb.

Selamat mencoba dan semoga berhasil

Read more »

Posted in: Cara Memperindah Blog

Kalender Lucu Untuk Blogger - Blog Kalender Widget

Ingin mempercantik blog dengan kalender (Kalender Lucu Untuk Blogger)?

Hari ini saya akan menuliskan tutorial / cara pasang kalender untuk blogger dengan menggunakan blog kalender widget.

Sebelum saya tuliskan cara pasang kalender di blogger, mungkin teman-teman ingin melihat bagaimana penampilan kalender lucu untuk blogger ini, berikut gambar kalender tersebut

Ada berbagai macam pilihan blog kalender widget yang bisa kamu pilih, silakan pilih kalender lucu untuk blogger yang kamu suka.

Widget Blog Kalender

Berikut cara mendapatakan script kalender widget untuk di pasang pada blog blogger kamu

1. Kunjungi www.cuteki.com/widgets/calendars/
2. Pilih dan klik widget kalender yang kamu suka
3. Sesuaikan lebar widget kalender ini dengan template blogger yang kamu gunakan saat ini
4. Kopi dan paste script kalender widget di blog blogger kamu

Panduan Pasang Kalender

Berikut tutorial pasang kalender widget di blogger

1. Login ke blogger
2. Pilih menu Rancangan / Tata Letak
3. Klik Tambah Gadget / Add Gadget
4. Pilih Gadget HTML/JavaScript
5. Paste script kalender widget di sana
6. Simpan

Demo Kalender Lucu Untuk Blogger

Cuteki cards birthday

Mungkin kalendernya tidak langsung bisa dilihat (tergantung koneksi internet yang kita gunakan)

Nah itulah tutorial/panduan cara pasang kalender di blogger menggunakan script kalender lucu untuk blogger.
Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

Read more »

Posted in: Cara Memperindah Blog

Cara Mudah Merubah Cursor Blog Blogger

Tutorial Mudah Merubah Cursor Untuk Blogspot Baru

1. Klik Tata Letak

2. Klik Tambah Gadget / Add A Gadget

3. Pilih Gadget Html/JavaScript

4. Masukkan kode widget jam yang sudah saya sertakan di bawah
5. Simpan (kamu juga bisa memindahkan letak widget jam tersebut dengan cara menarik gadget tersebut)

Tutorial Mudah Merubah Cursor Untuk Blogspot Lama

1. Klik Menu Rancangan / Design

2. Klik Tambah Gadget / Add A Gadget

3. Pilih Gadget Html/JavaScript

4. Masukkan kode widget jam yang sudah saya sertakan di bawah
5. Simpan (kamu juga bisa memindahkan letak widget jam tersebut dengan cara menarik gadget tersebut)

Kode Cursor Untuk Blogger Yang Harus Di Pasang

Silakan copy dan paste kode berikut:

<style type="text/css">
body{cursor: url("https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhauByenhJATJGaxDh3QjgrDZQv5bXQnsGoQndop_ZD9UGAQaPU4oueVUMeS7c6hNXox4oEmECGBsgsFCOCN4uQN5bescoJLM6iJopBzZB8MEehRO_h4gu0dC2FDGOo1gUz41LyNym_Fr-9/s1600/jasablogsitus-web-id.gif"), auto;}
</style>

Catatan:
Silakan rubah tulisan yang saya beri warna Merah dengan url gambar cursor yang kamu suka.
Jika kamu menggunakan semua kode yang saya tuliskan di sini (tanpa mengganti bagian yang saya beri warna Merah) maka cursornya terlihat seperti ini

 

Update !!!

Agar corsornya berubah secara permanen walaupun diarahkan kelink silakan gunakan kode seperti ini:

<style type="text/css">
body{cursor: url("https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhauByenhJATJGaxDh3QjgrDZQv5bXQnsGoQndop_ZD9UGAQaPU4oueVUMeS7c6hNXox4oEmECGBsgsFCOCN4uQN5bescoJLM6iJopBzZB8MEehRO_h4gu0dC2FDGOo1gUz41LyNym_Fr-9/s1600/jasablogsitus-web-id.gif"), auto;}
body a:hover{cursor: url("https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhauByenhJATJGaxDh3QjgrDZQv5bXQnsGoQndop_ZD9UGAQaPU4oueVUMeS7c6hNXox4oEmECGBsgsFCOCN4uQN5bescoJLM6iJopBzZB8MEehRO_h4gu0dC2FDGOo1gUz41LyNym_Fr-9/s1600/jasablogsitus-web-id.gif"), auto;}
</style>

Catatan : Yang harus dirubah sama dengan yang sudah saya tuliskan di atas
Selamat mencoba, dan semoga ini bisa mempermudah teman dalam mengganti cursor blog bloggernya.

Read more »

Posted in: Cara Memperindah Blog

Cara Mengganti Logo Blogger Dengan Logo Sendiri

Tips Komputer | Tips SEO | Tips Blogger
Tips Blogger yang akan saya bahas kali ini bukan hal yang baru, tapi melaikan merupakan hal yang wajib diketahui oleh para Blogger. Biasanya bagi blogger yang masih pemula atau baru Belajar Blogger, seperti halnya saya sendiri, kurang tahu dan masih bertanya-tanya bagaimana Cara Mengganti Logo Blogger Dengan Gambar Sendiri. Yang merasa kurang paham dengan cara ini bisa melihat contohnya pada Adress Bar Blog saya ini, jika blogger yang baru membuat blognya biasanya pada adress bar masih menggunakan logo Blogger yaitu huruf "B". Nah untuk merubahnya yang anda perlukan adalah gambar yang anda inginkan untuk dijadikan logo, tapi syarat gambarnya harus sudah terupload di Internet. Jangan khawatir banyak penyedia upload foto di Internet, contohnya saja PhotoBucket dan Picasa.
Setelah anda memiliki foto atau logo yang sudah diupload dengan disertai url foto tersebut anda sudah bisa melanjutkan Tips Belajar Blogger kali ini. Berikut cara-cara Tips Blogger tentang Cara Mengganti Logo Blogger Dengan Gambar Sendiri.

1. Login dulu ke Blogger anda.
2. Klik Rancangan pada Dashboard
3. Klik Edit Html.
4. Tekan Ctrl + F untuk mencari kode berikut ini :          <title><data:blog.pageTitle/></title>
            <b:skin><![CDATA[
5. Copy kode ini di antara kode di atas : <link href='url foto yang telah anda upload' rel='shortcut icon'/>
6. Contohnya seperti ini :
   

   <title><data:blog.pageTitle/></title>                                                                                <link href='alamat url foto yang telah anda upload' rel='shortcut icon'/>
   <b:skin><![CDATA[        

7. Setelah itu Simpan Template dan anda sudah bisa melihat hasilnya. Demikian Tips Blogger tentang Cara Mengganti Logo Blogger Dengan Gambar Sendiri, semoga dapat bermanfaat untuk anda terutama bagi yang baru Belajar Blogger.

Read more »

Posted in: Cara Memperindah Blog

Cara Mengatasi Bau Mulut

Cara Menghilangkan Bau Mulut Secara Alami – Cara Mengatasi dan Mencegah Bau Mulut. Bau mulut atau halitosis ternyata bukanlah suatu penyakit, melainkan suatu gejala yang harus diketahui penyebabnya.
Beruntung kalau si penderita sadar adanya hawa tidak sedap dari mulutnya dan segera mengunjungi dokter gigi untuk mengatasinya. Jika tidak, bau mulut tersebut akan menimbulkan pengaruh negatif dalam bisnis, pergaulan, bahkan kehidupan perkawinan.
Bau Mulut kurang sedap? Pastilah bakal di jahuhi banyak orang, Orang paling sering mengeluh jika mulutnya mengeluarkan bau tidak sedap, dan celakanya lagi jika bau mulutnya tidak dia sadari namun orang lain di sekitarnya mengomentari mulutnya yang mengeluarkan bau tidak sedap, bisa-bisa dia kehilangan muka. Nah, bagaimana jika orang itu adalah Anda dan bau mulut menimpa diri anda?
Pada umumnya Bau Mulut Terjadi jika:
Ada infeksi di rongga mulut, sariawan, gigi keropos atau berlubang, gusi bengkak, karang gigi atau calculus.
Lidah meradang, bisa karena kurang vitamin, lidah tergigit, atau tumbuh kanker di sana.
Ada infeksi gusi, gusi gampang berdarah, demam, mulut banyak mengeluarkan liur dan badan lemah.

Cara Mencegah Bau Mulut

Pastikan kesehatan dan kebersihan gigi serta mulut dengan menggosok gigi dua kali sehari, pada pagi dan malam hari sebelum tidur. Jika perlu, berkumurlah dengan cairan antiseptik untuk memastikan bakteri anaerob tak berkembang biak selama Anda beristirahat.
Jangan lupa menyikat lidah, permukaan lidah yang tidak rata memungkinkan adanya sisa makanan tersangkut di sana.
Usahakan sesering mungkin minum air putih. Hindari minum kopi karena akan memperparah keadaan. Ada baiknya pula untuk mempertimbangkan menghentikan kebiasaan merokok, karena bau racun rokok akan senantiasa menetap.
Mengunyah permen karet bebas gula bisa membantu merangsang produksi saliva (air liur), terutama bagi mereka yang memiliki saliva yang kental.
Kunjungi dokter gigi. Mungkin ada gigi yang berlubang, ada karang gigi, atau masalah kesehatan mulut dan gigi Anda.

Cara Mengatasi/Menghilangkan Bau Mulut

Untuk mengatasinya, berkumurlah dengan secangkir kecil perasan lemon. Setelah itu, makanlah yogurt tawar yang mengandung bakteri lactobacillus. Selain menghilangkan bau mulut, bakteri jenis ini juga memiliki manfaat tambahan, yaitu dapat memelihara kesehatan saluran pencernaan dan mencegah sembelit.
Kombinasi lemon dan yogurt sangat efektif untuk menetralisasi bau mulut dalam waktu yang relatif cepat. Bahkan, manfaatnya dapat bertahan hingga 12-24 jam setelah pemakaian.
Nah itulah seputar informasi tentang bau mulut serta cara mengatasi, mencegah dan menghilangkan bau mulut, buat Anda yang punya masalah dengan bau mulut dan buat Anda yang tidak ingin bau mulut menjadi masalah yang mengganggu, Semoga artikel ini dapat bermanfaat buat anda untuk mengatasi bau mulut anda.

Read more »

Posted in: Tips Kecantikan